El
Torreón de San Pablo se ubica en la Antigua
Hacienda de Harry
Ganteum, se trata de una chimenea que aun conserva sus rasgos coloniales y era un lugar donde se procesa la caña de
azúcar para trasformarla en panela de papelón, aguardiente, guarapo o jugo de
caña con fines comerciales. Esta transformación de
la caña de azúcar en aguardiente se realizaba con una tecnología muy
rudimentaria; el subproducto en cuestión se utilizaba para el consumo interno y
los sembradíos de caña no tenían grandes dimensiones. En el referido siglo no
existían las costosas instalaciones de trapiches, ingenios y pailas para la
hechura del papelón ya que las mismas eran onerosas. Se utilizaba para ese
entonces, una técnica introducida por los españoles, que consistía en molinos
de piedras movidos por bestias o por ruedas hidráulicas y en las cuales se
introducía la caña una vez troceada.
En los terrenos
donde se encuentra el “Torreón” se ubica actualmente el Conjunto Residencia “El
Torreón de San Pablo”, asumiendo el mismo nombre que llevaba anteriormente. El
Torreón representa el auge de la
Venezuela agraria rural en contraste con los Edificios que
están al fondo que son símbolos de la Venezuela
Urbano-Petrolera .






